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| Renato Theodoro Presidente da CAFESUL |
Vamos falar de Café
Estivemos recentemente no Panamá participando do evento “Lets Talk
Coffee”. Este evento é realizado anualmente pela empresa Sustainable Harvest em
países produtores de café e reúne em um mesmo local produtores, torradores,
exportadores, cafeterias e baristas.
A Sustainable adquire cafés especiais e sustentáveis de produtores
do mundo inteiro e vende para torradores
e cafeterias interessadas em cafés especiais.
A CAFESUL estava lá, juntamente com outras três cooperativas capixabas,
Pronova, Cooabriel e Coopeavi para
mostrar ao mundo que no Espírito Santo se produz cafés de qualidade superior
tanto conilon quanto arábica. Estas cooperativas participam do projeto de Cafés
Especiais do Espírito Santo que é uma parceria de diversos órgãos: _ Sebrae,
Bandes, OCB-ES, Findes, Centro do Comércio do Café, Incaper, Sincafé, Seag e
Cetcaf cuja meta é produzir cerca de 500 mil sacas de cafés especiais em 04
anos.
Pela primeira vez, num evento internacional fora do país, falamos de
conilon especial. O Dr. Romário, do Incaper, fez uma palestra sobre a produção
de café no Espírito Santo e as tecnologias desenvolvidas pelo órgão e
repassadas aos produtores. O Daniel da Coopeavi falou da produção de conilon
especial CD por produtores da sua Cooperativa.
O Artur da Conilon Brasil participou
de uma mesa com a mediação do Carlos Brando da P&A Marketing, onde também
participaram um produtor da Índia e um torrador do Estados Unidos que fez
testes de blends de arábicas especiais com conilon especial. Ao final foram
colocados em uma mesa para degustação os cafés robustas (conilon) CD da Índia e
da Coopeavi e um natural da Cafesul do Brasil. A curiosidade foi muito grande,
pois lá fora também eles não estão acostumados com cafés conilon de qualidade,
e a aprovação foi geral, ou seja, os cafés surpreenderam positivamente os
presentes.
Neste evento também foi discutida a realização do próximo “Lets Talk
Coffee” no Brasil. O Espírito Santo foi com uma delegação em que tínhamos
representantes do Sebrae, OCB, Findes, Incaper e Cooperativas na tentativa de
trazer o evento para o estado.
Para nossa surpresa tivemos os estados de Minas Gerais, Paraná e Bahia apoiando
o Espírito Santo para a realização do evento dizendo que é o único estado
produtor do Brasil onde todas as entidades trabalham de forma integrada e em
harmonia.
Com este apoio e mais a representatividade das entidades do Espírito
Santo fomos escolhidos para a realização do evento em Guarapari em outubro de
2015.
É um grande desafio, temos, juntamente com a Sustainable Harvest, de
organizar um evento para 800 a 1000 pessoas.
Nosso desafio será preparar cafés de qualidade superior para mostrar aos
visitantes, roteiros de visitas atraentes pois são programadas visitas às
propriedades rurais, mostrar as belezas de nosso estado e um atendimento que
possa encantá-los para que eles queiram retornar no futuro não só para comprar
café, mas também para fazer turismo.
Renato Theodoro
Presidente da CAFESUL
Presidente da CAFESUL
